Unser Konzept

Kaffee auf Rügen zum Genießen

Kaffee und Espresso "bewusst genießen" ist unsere Passion und wir möchten, dass unsere Kunden diesen Genuss auch (wieder) verspüren.

Unser Ziel...

...ist die Vielfalt des Röstkaffees für unsere Kunden erlebbar zu machen und gleichzeitig ein modernes Kaffeeerlebnis zu präsentieren.

Unsere Erfahrung...

...mit dem Produkt Kaffee vermittelten uns den Eindruck, dass die vorherrschende Verfügbarkeit dieses Genussmittels dem Käufer es nicht mehr erlaubt, die Vielfalt und regionale Unterschiede beim Genuss zu erkennen. Dies wieder zu gewährleisten ist unsere Aufgabe. Frisch aufgebrühter Kaffee einzelner Anbaugebiete und neuer Kaffeegetränke auf Espressobasis stehen für uns nicht im Gegensatz, sondern sind gleichermaßen die Eckpunkte für unser Verständnis von Tradition.

Tradition ist...

...nicht das Bewahren der Asche, sondern das Weitertragen der Flamme. Vor diesem Leitbild sehen wir uns verpflichtet. die hohe Qualität unseres Produktes KAFFEE zeitgemäß zu präsentieren und hierbei moderne Technik zur Herstellung und Zubereitung einzusetzen.

Unser Röster...

...arbeitet nach dem Prinzip der Konvektionswärme - Übertragung, wie es auch bei allen modernen Anlagen der Röstkaffeeindustrie eingesetzt wird.
Dieses aufwendige Verfahren vermeidet die Röstung durch Kontakt der Kaffeebohne mit einer erhitzten Eisenwand, wie es häufig bei Trommelröstmaschinen vorkommt. Die Kaffeebohne wird bei unserem Verfahren lediglich durch 250 °C heiße Luft bewegt. Die elektronische Steuerung unterstützt die Herstellung des Röstkaffees und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität.

Seit 2014 besitzt die Rösterei einen weiteren neuen Röster.
Der Röster der TKM-SX-Serie bietet uns die Lösung für Röstverfahren auch mit höheren Kapazitäten. Er ist mit einer digitalen Kontrolltafel ausgestattet und ist mit unserem modernen computergestützten Röstsystem kompatibel und ermöglicht uns so auch individuelle Röstungen, trotz hoher Automatisierung. Für uns und unsere Kunden eindeutig eine WIN-WIN-Situation.

Snacks, wie Muffins, Cookies und Waffeln ergänzen unser Angebot in der Rösterei.