DE WINDLÄNDER - Papua-Neuguinea - kräftig

Kaffeegeschichten mit dem De Windländer, Nummer 2,3 und 4.

Ursprung: Papua-Neuguinea

Region: Waghi Valley, Western Highlands

Anbauhöhe: 1550 Meter über NN

Produzenten: Sigri Estate

Biologisch zertifiziert: nicht nach den EU-Richtlinen

Erntezeit: Mai – August

Sorte: Arabica

Varitäten: Typica, Arusha

Qualität/Bohnengrösse: Plantation A+17

Verarbeitung: gewaschen

Röstung: mittel

Tassenprofil: dunkle Beeren, süß, fruchtig, blumig, Schwarztee

Kaffee in Papua-Neuguinea wurde in den 1920zigern aus dem Jamaica Blue Mountain gezogen. Die zerklüftete Landschaft lässt im Allgemeinen nur sehr kleine Anbaugebiete zu. Die Kleinbauern bewirtschaften Kaffeegärten, mit etwa 20 Kaffeepflanzen und weiteren Subsistenzkulturen. Durch diese Bewirtschaftungsweise dient der natürliche Laubfall der Bäume und das Fruchtfleisch der geernteten Bohnen als natürlicher Dünger.

Papua-Neuguinea hat hervorragende Bedingungen für den Kaffeeanbau, fruchtbare Böden, ideales Kaffeeklima und eine weltberühmte Mutterbohne, den Blue Mountain Kaffee aus Jamaika.

Samen vom Blue Mountain wurden 1926 von Jamaika ins Land geschmuggelt und gedeihen prächtig. Für einige sind diese Nachfahren geschmackvoller als das Original und zeichnen sich durch ein rundes würziges Aroma aus.

Die natürliche Süße verbindet sich mit den weiteren Aromen zu einem runden vollmundigen Geschmack.

Die Sigri Plantation war eine der ersten Farmen, die gegründet wurde, um professionellen Kaffeeanbau zu betreiben. Heute umfasst sie 122ha und ist international bekannt für die Herstellung eines der besten Kaffees in die Welt.

Alle Pflanzungen sind Arabicas und konzentrieren sich auf die Typica-Sorten, diese stammen aus dem Samen der Jamaica Blue Mountain Typica. Die Kombination aus fruchtbaren vulkanischen Böden, Höhen von ca. 1.550 Meter, kühlem Klima und reichlich Regenfälle schaffen die ideale Umgebung für den Anbau hoher Qualitäts Arabica-Kaffees. Darüber hinaus wurden strenge Regeln zum Schutz der Fauna eingeführt auf Sigri Estate, um ein Schutzgebiet für gefährdete Arten zu schaffen. Das Farmmanagement unterstützt verschiedene Arten von sozialen Anliegen: Gemeindeaktivitäten, Unterstützung von Schulen, Kirchen und medizinischen Einrichtungen. Sie übernehmen Straßen- und Brückenunterhalt. Darüber hinaus engagiert man sich in Projekten, die die Stellung von Frauen stärken, um die Gleichstellung der Geschlechter zu fördern.

Unser Muntermacher ein 100% Arabica ist für alle Filterkaffeevarianten, French Press, Aeropress, Herdkannen und Vollautomaten verwendbar.

20 g : Preis pro 100 Gramm 12,50 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 125 Cent

50 g : Preis pro 100 Gramm 7,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml: 70 Cent

100 g : Preis pro 100 Gramm 5,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 50 Cent

250 g : Preis pro 100 Gramm 3,40 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 34 Cent

500 g : Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent

1000 g: Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent