DIE GRANITZERIN - Indien - mild

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Beschreibung

Derzeit wird die Dame nur in Blends verarbeitet und ist nicht online erhältlich.

Ursprung: Indien

Region: Westküste Indiens Malabar/ Kerela und Andra Pradesh

Anbauhöhe: 780 - 1,450 Meter über NN

Anbauart: Plantagen

Biologisch zertifiziert: Unsere Zertifizierung ist in Arbeit

Erntezeit: Oktober - Februar, per Hand

Sorte: Arabica

Varitäten: Monsunierter Arabica Kaffee

Qualität/Bohnengrösse: Grade AA

Verarbeitung: ungewaschen, Monsooning (Juni - September)

Röstung: mittel

Tassenprofil: voller Körper, weich und würzig, mit Noten dunkler Schokolade und Pfeffer


Ein Kaffee mit einer ungewöhnlichen Geschichte und Aufbereitung.


Der Legende nach bekam der Kaffee auf der monatelangen Schiffsreise von Indien nach England sein einzigartiges mildes Aroma. Während der Monsunzeit wurde der Kaffee transportiert und durch die konstante Feuchtigkeit veränderte sich das Aussehen und Textur des Rohkaffees. Der Geschmack wurde von den Europäern so geschätzt, dass versucht wurde, diesen auf der Schiffsreise natürlichen Prozess nachzumachen, als sich die Transportmethoden änderten und es keinen „Monsunkaffee“ mehr gab.

Während der Monsunzeit werden die Bohnen Regen und Wind über mehrere Wochen ausgesetzt. Der Vorgang wird streng kontrolliert und die Bohnen geharkt und gedreht, sodass der Kaffee gleichmäßig durchfeuchtet und getrocknet wird.

Ein milder und säurearmer Arabica Kaffee. Er besitzt einen würzigen und kraftvollen Körper und ist zugleich weich und vollmundig.

Unser Kaffeeklatschkaffee, der sich durch wenig Koffein auszeichnet, ist ein 100% Arabica, der Sorte Malabar und ist besonders für alle Filterkaffeevarianten, French Press und Aeropress hervorragend geeignet.


20 g : Preis pro 100 Gramm 12,50 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 125 Cent

50 g : Preis pro 100 Gramm 7,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml: 70 Cent

100 g : Preis pro 100 Gramm 5,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 50 Cent

250 g : Preis pro 100 Gramm 3,60 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 36 Cent

500 g : Preis pro 100 Gramm 3,40 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 34 Cent

1000 g: Preis pro 100 Gramm 3,30 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 33 Cent

Zusätzliche Produktinformationen

Aroma
3
Körper
5
Säure
1