Ankerplatz - Brasilien - mild ***Projektkaffee***

Ursprung: Brasilien

Region: Alto Paranaíba, Minas Geiras

Anbauhöhe: 890 - 1.050 m ü. NN

Produzenten: Fazenda Boa Vista, Fazenda Castelhana, Fazenda Cláudi,Fazenda Macaúbas,

Fazenda Olhos D’Águ, Fazenda São Sebastiã, Fazendinha

Anbauart: Plantagen

Biologisch zertifiziert: nein

Erntezeit: Mai - Juni

Sorte: Arabica

Varietäten: Mundo Movo, Red Catuai

Qualität/Bohnengrösse: NY2, Sieb 16, fine cup

Verarbeitung: Natural

Röstung: mitte

Tassenprofil: voller, cremiger Körper, Schokolade/Kakao, nussig, brauner Zucker

Der Projektkaffee Igarapé von Volcafe Select ist keine gewöhnliche Kaffeespezialität aus Brasilien. Er unterstützt das Apuí Emergency Fund Program von dem Institut für Naturschutz und nachhaltige Entwicklung der Amazon, IDESAM.

Apuí ist die Stadt, die am meisten betroffen war im Sommer 2019 von den Waldbränden.

Die Region liegt etwa 450 km südlich von Manaus. Die Bevölkerung lebt von der Landwirtschaft und liegt an der Expansionsgrenze zwischen Landwirtschaft und Regenwald. 2019 ist der historische Höhepunkt der gezielten Brände im Amazonasgebiet. Um diesen Kreislauf aus Brandrodungen des Regenwaldes und der Nutzbarmachung der Flächen für die Landwirtschaft zu unterbrechen, wurde ein Notfallfond von IDESAM ins Leben gerufen, der die lokale Bevölkerung aufklärt, Feuerwehren unterstützt, Flächen wieder aufforstet und Gleichgewicht zwischen Agrar- und Waldwirtschaft herstellen möchte.

Der Igarapé-Kaffee wurde sorgfältig aus acht verschiedenen Farmen von Alta Paranaíba in der Region Cerrado ausgewählt. Cerrado ist eins der jüngsten Kaffeeanbaugebiete in Brasilien. Der Kaffee soll langfristig und in hervorragender Qualität verfügbar sein, sodass dieses Projekt über Jahre die Wiederaufforstungen des Amazons unterstützen kann.

Volcafe Select spendet mehr als 5.300 USD pro Container Igarapé-Kaffee an IDESAM, das den Schutz und die Wiederbepflanzung eines Hektars Regenwald in der Region unterstützt.

Unser Ankerplatz wird mittel geröstet, dass seine schokoladigen- und Kakaonoten gut zur Geltung kommen. Ein schöner cremiger Kaffee der sich gut zu präsentieren weiß. Für alle weiteren Brühmethoden geeignet.

20 g: Preis pro 100 Gramm 12,50 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml: 125 Cent

50 g: Preis pro 100 Gramm 7,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml: 70 Cent

100 g: Preis pro 100 Gramm 5,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 50 Cent

250 g: Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent

500 g: Preis pro 100 Gramm 3,10 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 31 Cent

1000 g: Preis pro 100 Gramm 3,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 30 Cent