HÜHNERGOTT - Peru - mittelkräftig ***Directrade***

Ursprung: Peru

Region: Villa Rica, Aprocame

Anbauhöhe: 1400 - 1600 Meter über NN

Produzenten: Landwirte des Dorfes Los Mellizos

Biologisch zertifiziert: Unsere Zertifizierung ist in Arbeit

Anbauart: Anbau in Polykultur

Erntezeit: April – Oktober

Sorte: Arabica

Varitäten: Caturra, Catimor , Catuai

Qualität/Bohnengrösse: mindestens einen SCA Cupping Score von 83

Verarbeitung: nass und sonnengetrocknet

Röstung: mittel bis dunkel

Tassenprofil: Aromen -Süß Karamell, Limette,

Geschmacksnoten - Karamell, Schokonoten, Mazipan

Unser erster Kaffee aus Direct Trade von Fairbeans.

Fairbeans arbeitet mit kleinen Fincas zusammen, die nur 1 ha bis 3 ha Anbaufläche bewirtschaften. Die Kaffeepflanzen wachsen in Polykulturen. Obstbäume spenden den Kaffeepflanzen Schatten und sorgen für eine natürliche Artenvielfalt. Die Kaffeepflanze wächst natürlich und ohne Pestizide auf, was sich positiv auf die Qualität des Kaffees auswirkt. Die Düngung erfolgt dreimal im Jahr mit Kaffeekirschen, die als Abfallprodukt bei der Kaffeeproduktion anfallen. Ein natürlicher Kreislauf, der für Peru typisch ist, da der Kaffee dort nur auf kleinen Anbauflächen und in schwer zu erreichbaren Regionen angebaut wird. Der Einsatz von Pestiziden ist schlicht unrentabel, daher zu teuer, daher erfolgt auch die Ernte in Handarbeit.

Mehr Informationen unter: https://www.fair-beans.de/

Instagram: @FairBeans_DirectTrade

In der Region Villa Rica werden einige der besten Kaffees der Welt angebaut. Die klimatischen Bedingungen sind ideal, um Kaffee von höchster Güte zu produzieren. Mehrfach erlangten Kaffees dieser Gegend begehrte internationale Prämien. Der Kaffee ist dort so bedeutend, dass in Villa Rica jeden Juli das Festival del Cafe stattfindet. Während des Festivals wird die Ernte bewertet und prämiert.

Übrigens, mit diesem Kaffee wurde unser erstes Kaffeebier gebraut. Der Bierbrauer war von der Harmonie der Aromen von Bier und Kaffee begeistert.

Der 100 % schokoladige Arabica ist ein Universalgenie und eignet sich hervorragend für Kaffee Crema. Er ist für alle Filterkaffeevarianten, French Press, Aeropress und Vollautomaten verwendbar.

250 g : Preis pro 100 Gramm 3,40 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 34 Cent

500 g : Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent

1000 g: Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent