KRANICHRAST - Guatemala - mittelkräftig

Ursprung: Guatemala

Region: Cocolá Grande, Huehuetenango

Anbauhöhe: 780 - 1,500 Meter über NN

Produzenten: Cooperativa Integral Agrícol, Cocolense

Biologisch zertifiziert: Unsere Zertifizierung in Arbeit

Erntezeit: Dezember - April

Sorte: Arabica

Varitäten: Typica, Bourbon, Catuaí, Pache, Caturra

Qualität/Bohnengrösse: SHB EP

Verarbeitung: gewaschen

Röstung: mittel

Fairtrade: Kaffeerösthandwerk Partnerschaft

Tassenprofil: leichte Zitronensäure, dunkle Schokolade, nussig, ausgewogen

Guatemala ist ein faszinierendes Land mit atemberaubenden natürlichen Lebensräumen. 37 Vulkane sind über das ganze Land verteilt, einige sind noch aktiv.

Seit dem Ende des Bürgerkrieges entwickelte sich eine nachhaltige Landwirtschaft und hochwertiger Kaffeeanbau.

Die Cocolense Cooperative ist eine Mitgliedsgesellschaft der Federación de Cooperativas Agrícolas de Productores de Café de Guatemala (Fedecocagua).

Der Verein steht für 20.000 Kaffeeerzeuger, überwiegend Kleinbauern mit einer durchschnittlichen Fläche von 1,32 ha. Er bietet Unterstützung und Austausch bei Verarbeitung, Export, Qualitätsmanagement. Die Cooperativa Cocolense befindet sich in Cocolá Grande in der Nähe der Stadt Santa Eulalia in Huehuetenango. Durch laufende Schulungen und Zertifizierungen wird die Qualität des Kaffees verbessert und sichern durch höhere Einkommen einen wachsenden Lebensstandard.

Die Kranichrast zeichnet sich durch einen harmonischen Dreiklang aus. Eine leichte Zitronensäure wird von dunkler Schokolade umhüllt und erhält Leichtigkeit durch einen süssen nussigen Ton. Dieser Guatemala bietet eine große Fülle und überrascht im Abgang mit einem außergewöhnlich blumigen Geschmack. Ein mittelkräftiger Kaffee.

Die Kranichrast ist ein 100 % Arabica und für alle Filterkaffeevarianten, French Press und Siebträger geeignet. Die Röstung ist medium.

20 g : Preis pro 100 Gramm 12,50 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 125 Cent

50 g : Preis pro 100 Gramm 7,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml: 70 Cent

100 g : Preis pro 100 Gramm 5,00 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 50 Cent

250 g : Preis pro 100 Gramm 3,40 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 34 Cent

500 g : Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent

1000 g: Preis pro 100 Gramm 3,20 Euro , Preis pro Tasse a 170 ml : 32 Cent